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齐（jì）：剂量，调剂。这个意义后来写作“剂”。
鼎：古代煮肉的器具。
射御之微：指射技御技之精妙，可以中的致远。
阴阳之化：指阴阳和而成万物。
四时之数：指春生夏长秋收冬藏之功效。
弊：败，坏。
烂：指烹饪过了火候。
哝：当作“噮”（yuàn）。噮，足，厚。这里是过厚的意思。
酷：甚，过分。
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